Цены на курятину в Ульяновской области могут вырасти: что происходит с рынком мяса
13:23 11.07.2026 16+
Цены на курятину в Ульяновской области могут вырасти: что происходит с рынком мяса
Курятина, которую долгие годы считали самым доступным мясом, может подорожать уже в ближайшие месяцы. Российские производители оказались в непростой ситуации: дорогие корма, высокие ставки по кредитам и дешёвый китайский импорт бьют по рентабельности. Сейчас она упала до 6–7% — это критический уровень. Оптимально — 15%.
Весной импорт куриного филе из Китая увеличился, оно дешевле российского примерно на 30%, что обрушило оптовые цены. В ответ ограничили ввоз с двух заводов, но полностью перекрыть поток сложно.
В январе–мае выпуск птицы на убой снизился на 2,1% по сравнению с прошлым годом, а в мае падение ускорилось до 4%. При этом оптовые цены начали расти. Эксперты прогнозируют постепенное, но устойчивое подорожание в рознице — поквартально на 10–15%.
Дефицита в магазинах не ожидается, но возможны резкие скачки цен на отдельные позиции. Тушка и части, выпуск которых сокращается, могут дорожать быстрее. Для стабилизации ситуации производителям нужны доступные кредиты и компенсации, а импортное мясо — строгий контроль по качеству и цене. Курятина — один из главных продуктов в семейной корзине, и здесь речь идёт не о защите производителя вместо покупателя, а о защите покупателя через производителя.
