Суши и роллы в России могут подорожать на 25%
01:44 10.08.2023 16+
Суши и роллы в России могут подорожать на 25%.
Рестораторы, специализирующиеся на блюдах японской кухни, столкнулись с проблемами в поставках рыбы, курицы, кальмара и риса, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на игроков рынка. По их словам, трудности возникли из-за западных санкций в отношении России и увеличения спроса на продукцию отечественных поставщиков.
Так, средняя закупочная цена за килограмм форели выросла с 1300 до 1500 рублей, а семги — с 1500 до 1600 рублей. Стоимость риса и вовсе подскочила на 30%. Всё это может повысить на четверть стоимость готовых суши и роллов для конечного потребителя.
